百泉镇拥有的教育机构中，河南科技学院是一个本科层次的教育机构。河南科技学院的前身为百泉农业专科学校，这是一所历史悠久的专科院校，经过一系列的发展阶段，于1959年正式定名为百泉农业专科学校，并在1982年被正式列入全国高等院校农林院校名单。
河南科技学院提供多个本科专业，包括但不限于农学、植物保护、动物医学、畜产品科学、果树学、农业机械化、农业信息学和乡镇机电等。这些专业为学生提供了广泛的知识和技能培训，满足了不同学科领域的人才需求。
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