延边大学的食品科学与工程专业在学术和就业方面都有一定的优势。以下是该专业的一些特点：
学科研究方向
主要包括农产品加工和贮藏工程、食品科学、食品营养等领域。
培养目标
旨在培养学生掌握食品科学与工程的基础理论知识和专业技能，成为能够适应现代食品工业发展需求的高层次专门人才。
优势特色
结合了民族地区的多元文化优势和区域食品产业特色。
关注民族传统食品的产业化和安全性提高，符合当前社会对食品安全的关注。
就业前景
毕业生可以在高等院校、科研院所、食品加工与制造、公共卫生、质量技术管理和监督、出入境检疫、食品物流与市场营销等领域工作。
教育模式
提供普通本科教育和中外合作办学项目（与韩国忠北大学合作），后者学费较高但提供韩语学习和更国际化的教育环境。
师资力量
据反馈，延边大学食品科学与工程系的科研水平和师资力量较强，教师们乐于帮助学生。
本科教育
学制为四年，毕业后可以考公务员、研究生或出国深造，也有机会成为质检员或加入食品企业。
综上所述，延边大学的食品科学与工程专业在学术研究和就业前景上表现良好，尤其是对于希望从事食品行业相关领域工作的学生来说，是一个值得考虑的选择。