陈埭镇位于中国福建省晋江市，根据提供的信息，陈埭镇拥有以下大学和学校：
福州大学厦门工艺美术学院- 与陈埭镇政府合作共建“中国鞋都鞋服创意设计中心”。
福州大学高分子科学与技术研究所- 与陈埭镇政府合作共建“功能材料研发中心”。
晋江市陈埭民族中学- 成立于1965年，是一所历史悠久的学校，经过多次更名和搬迁，目前是省二级达标高中。
求聪小学- 创办于1914年，1961年被确定为“晋江市陈埭中心小学”。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的详细资料，建议直接咨询当地教育部门或相关学校