大学接受日语高考的专业非常广泛，以下是一些主要的专业方向：
语言类专业
日语专业：深入学习日语语言、语法、口语、翻译等技能。
商务日语：学习日语在商务环境中的应用。
旅游日语：专注于日语在旅游行业的应用。
文学类专业
汉语言文学：学习中文和文学，日语背景可能成为加分项。
历史学：研究历史，日语能力有助于阅读和理解日本历史文献。
教育学：学习教育理论和方法，日语可以作为公共外语。
管理类专业
物流管理：学习物流管理知识，日语能力在相关行业中有一定优势。
供应链管理：涉及供应链的优化和管理，日语能力有助于国际业务。
饭店管理：学习饭店运营和管理，日语能力在涉外酒店中有一定优势。
行政管理：学习行政管理知识，日语能力有助于国际交流和合作。
传媒类专业
新闻学：学习新闻采访、写作和编辑，日语能力有助于了解日本新闻行业。
广告学：学习广告策划和创意，日语能力在相关行业中有一定优势。
广播电视编导：学习影视制作和编导，日语能力有助于了解日本影视文化。
戏剧影视文学：学习戏剧和影视作品的创作和批评，日语能力有助于阅读和理解日本文学作品。
社会科学类专业
心理学：学习心理学理论和应用，日语能力有助于研究跨文化心理。
音乐学、音乐表演、舞蹈表演：学习音乐和舞蹈，日语能力在相关艺术交流中有一定优势。
美术学：学习美术理论和创作，日语能力有助于了解日本美术文化。
科学类专业
数学与应用数学：学习数学理论和应用，日语能力在相关研究中有一定优势。
地理科学：学习地理学知识，日语能力有助于了解日本地理环境。
体育教育：学习体育教学和管理，日语能力在相关国际交流中有一定优势。
其他专业
旅游管理：学习旅游业的规划和管理，日语能力在相关行业中有一定优势。
国际关系：研究国际关系和外交政策，日语能力有助于了解日本的国际关系。
注意事项：
限制专业：部分特殊专业如军事、国防、英语及相关专业、国际传播、涉外法律、部分医学系、法学系、教育学系的某些专业可能不接受日语考生。
公共外语：大多数大学将英语作为第一外语，但许多学校也提供日语作为公共外语教学语种。
选择建议：在选择专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合各大学的具体招生要求，做出明智的选择。
总之，高考选择日语可以在众多专业方向上提供更多的选择，但也需要注意一些专业的限制和要求。