东海航空大学的专业设置可能包括以下几个领域：
航空学院专业:
空中乘务
民航空中安全保卫
民航运输服务
航空器驾驶员培训（包括私用驾驶员执照、商用驾驶员执照、飞行教员执照和仪表等级课程）
海军航空大学专业:
飞行器设计与工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
武器系统与工程
无人系统工程
机械电子工程
水声工程
航空管制与领航工程
其他学院专业:
经济管理学院：财务管理、会计、金融保险、物流管理、国际商务、投资与理财、报关与国际货运、金融管理与实务等
环境科学系：环境监测与评价专业与环境工程技术专业
航空旅游学院：酒店管理专业、会展策划与管理专业、空中乘务专业
传媒与艺术学院：艺术设计（建筑装饰设计）、视觉传达设计（广告设计与制作）、影视动画、会展艺术设计等
信息工程学院：计算机网络技术专业、计算机控制技术专业、过程控制与自动化方向和嵌入式技术方向、软件技术专业、移动互联网应用与开发方向、移动物联网应用与开发方向和移动4G技术应用方向、汽车技术服务与营销、应用电子技术等
航空维修：航空制造（飞行器制造技术、航空电子设备安装与维修、无人机应用技术）、航空运输管理（航空服务、民航安全技术管理）和航空维修（飞机机电设备维修）
请注意，上述信息可能不是最新的，具体专业设置以东海航空大学官方网站或最新招生简章为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询学校招生办公室或访问其官方网站