西安的成人高等教育机构包括但不限于以下几所：
西安交通大学
会计学、工商管理、药学、环境工程、土木工程、机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、口腔医学、临床医学、护理学、预防医学等。
西北工业大学
机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、法学、土木工程、计算机科学与技术、飞行器动力工程、会计学、飞行器控制与信息工程、化学工程与工艺、工商管理、信息管理与信息系统、国际经济与贸易等。
西安理工大学
工商管理、市场营销、物流管理、电子商务管理、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、通信工程等。
西安电子科技大学
计算机科学与技术、网络工程、土木工程等。
西北大学
汉语言文学、行政管理、学前教育等。
西安科技大学
包含多个专业，如电子信息工程、通信工程等。
西安文理学院
汉语言文学、英语、思想政治教育、学前教育、小学教育、体育教育、数学与应用数学、电子信息工程、机械制造及其自动化、会计学、旅游管理等。
长安大学
主考专业包括道桥相关专业。
西安建筑科技大学
成人高等教育自1957年开始创办。
西安石油大学
石油相关专业。
西安工程大学
工程相关专业。
陕西学前师范学院
学前教育相关专业。
西安工业大学
兵工相关专业。
西安财经大学
财务管理相关专业。
西安邮电大学
通信相关专业。
西安培华学院
提供多种成人高等教育课程。
西安航空学院
航空相关专业。
广播电视大学
提供远程成人高等教育。
教育学院
专注于教师教育等成人高等教育。
铁路职工大学
针对铁路行业职工的成人高等教育。
考生可以根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。需要注意的是，上述信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息