根据提供的信息，以下是部分省份的职业大学列表：
河南省
开封大学：涵盖工、管、文、经、医、艺等学科门类。
焦作大学：培养技术技能型人才，设有机电工程学院、经济管理学院等。
天津职业大学：全国最早举办高等职业教育的院校之一。
四平职业大学：吉林省成立最早的专科起点的具有十年办本科历史的高等职业院校。
浙江省
浙江理工大学工商管理学院
杭州电子科技大学信息工程学院
浙江传媒学院南洋艺术学院
宁波大红鹰职业技术学院
宁波大学科技学院
宁波诺丁汉大学
浙江财经大学金融学院
浙江工商大学杭州商学院
温州商学院浙江经济职业技术学院
温州科技职业学院
山西省
山西工程科技职业大学：以理工为主，在建筑工程、交通工程等领域有优势。
河北省
河北工业职业技术大学：规模最大的省属冶金类院校。
河北科技工程职业技术大学：以工为主的本科职业院校，入选国家“双高计划”。
河北石油职业技术大学：中国兴办最早的高等工业职业院校之一。
甘肃省
兰州资源环境职业技术大学：甘肃省“双一流”大学项目建设院校。
山东省
山东商业职业技术学院：省属财经类高校，处于领先地位。
日照职业技术学院：特色专业是水产养殖技术、建筑工程技术。
山东科技职业学院：特色专业是服装设计与工艺、财经类专业。
淄博职业学院：国家示范性高等职业学校。
青岛职业技术学院：高水平专业群建设单位。
山东畜牧兽医职业学院：特色专业是畜牧兽医。
山东交通职业学院：特色专业是汽车运用与维修技术。
威海职业学院
贵州省
贵州省机械职业技术学校：主要面向西南地区招生，实施多专业、多层次教育。
江苏省
江苏省职业教育集团（包括南京职业大学、南京工业职业技术学院等）。
南京职业技术学院
江苏工程职业技术学院
苏州职业大学
常州信息职业技术学院
徐州工程职业技术学院
南通职业大学
淮安职业技术学院
盐城工学院
扬州职业大学
镇江市高等职业技术学校
泰州学院职业技术学院
宿迁职业技术学院
连云港职业技术学院
广东省
深圳职业技术学院：社会认可度高，有多个校区。
深圳信息职业技术学院：现代化、生态型、信息化特色。
广东轻工职业技术学院：被称为“广东设计师生产基地”。
广州番禺职业技术学院：珠宝学院等专业出名。
请注意，以上信息可能不全面，具体院校和专业的设置可能随时间有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息