大学生冬季体育课通常包括以下项目：
1. 冰雪运动：如滑雪、滑冰，这些活动有助于学生掌握冰雪技能，增强平衡性和协调性。
2. 健身操：如瑜伽、普拉提，旨在增强身体素质，提高柔韧性和力量。
3. 球类运动：如足球、篮球，这些运动能提高心肺功能，增强耐力和爆发力。
4. 跑步：有助于增强心肺功能，提高耐力和免疫力。
5. 乒乓球、羽毛球（室内）：适合喜欢小球类运动的女生，乒乓球难度较大，羽毛球则适合初学者。
6. 排球、足球：这些运动对技术要求高，能锻炼身体素质，对身体协调能力也有很好的锻炼效果。
7. 太极拳、八段锦：这些传统武术课程有助于学生了解传统文化，同时锻炼身体。
8. 越野滑雪：作为“双滑课”的一部分，在雪季提供全副装备的滑雪体验。
9. 乒乓球、羽毛球（室外）：适合喜欢户外活动的学生，能提高反应速度和灵敏性。
10. 跳绳、踢毽子：这些活动适合喜欢团体游戏的学生，有助于提高身体协调性和反应速度。
选择冬季体育课时，应考虑学生的性别、年龄、健康状况以及当地的气候条件，确保安全第一，预防运动损伤。此外，学校可能会根据天气变化灵活调整课程内容，如在下雪时安排雪地足球或冰雪运动项目。