泰山职业大学包括以下几所：
1. 泰山职业技术学院
2. 泰山护理职业学院
3. 山东服装职业学院
4. 山东外贸职业学院泰安校区
5. 山东交通职业学院泰安校区
6. 山东电力高等专科学校泰安校区
7. 山东力明职业学院泰安校区
8. 山东医药技师学院
9. 泰安技师学院
10. 岱岳区中等职业学校
11. 泰山文化艺术学院
12. 泰山石油职业技术学院
13. 泰山医学高等专科学校
14. 泰山学院体育分院
15. 泰山学院（原泰山师范学院）
16. 山东职业学院泰山校区
17. 泰山旅游职业学院
这些学校提供不同专业领域的高等教育和职业培训，包括工科、医学、文学、艺术等，为泰安市和周边地区培养了大量高素质人才