湖南省的全能型大学通常指的是在多个学科领域都有较强实力和影响力的综合性大学。根据提供的信息，以下是湖南省一些全能型大学的例子：
国防科技大学：
被誉为军中清华，是唯一一所双一流、985的军校，在多个领域都有卓越的表现。
中南大学：
由湖南医科大学和铁道学院的中南工业大学合并组建，集医学、工程、理科学术于一体，特别是在矿业工程和冶金工程方面世界排名名列前茅。
湖南大学：
历史悠久，底蕴深厚，是国家双一流、985、211工程重点建设大学，在工商管理和土木工程等热门专业上有着卓越的实力。
湘潭大学：
作为综合性的全国重点大学、国家双一流建设高校，在化学、材料科学、工程学、数学等学科领域的研究实力较强。
这些大学在各自的王牌专业领域有着深厚的学术积淀和广泛的社会影响力，能够为学生提供全面而深入的学习和研究机会。
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