根据提供的信息，以下是山东大学姓贺的教授名单：
1. 贺立华 - 山东大学儒学高等研究院教授，博士生导师，原《青年思想家》主编，莫言执教山大的合作导师。
2. 贺平 - 教授，国家心理咨询师，国家职业指导师，拥有工学博士学位，曾在英国里丁大学做访问学者。
3. 贺仲明 - 教授，曾在暨南大学文学院担任教授，并在山东大学文学院主持过讲座。
4. 贺红 - 副教授，理学博士，专业为计算机软件与理论，研究方向包括软件工程与数据工程、算法分析与设计、分布式高性能计算等。
请注意，以上信息可能不全面，且可能存在变动，建议直接咨询山东大学获取最新信息