历史上的辽东大学实际上是指现在的辽东学院。辽东学院的历史可以追溯到1912年成立的私立安东三育国民高等学校（园艺学校），而高等教育则始于1948年成立的安东省立农业专科学校。在新中国成立后，丹东地区的多所学校经过合并和发展，于2003年4月合并组建成为辽东学院。
辽东学院目前是一所省属公办本科院校，具备沿江、沿海、沿边的区位优势，提供包括经济学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类的教育。截至2023年10月，学院设有13个二级学院，50个本科专业和19个高职专业。