文化和旅游类大学专业包括多个方向，以下是一些主要的专业及其介绍：
旅游管理
旅游管理专业是文化和旅游类专业中的核心专业之一，主要培养学生具备旅游经济、管理、市场等方面的知识和能力，成为旅游行业的专业人才。
酒店管理
酒店管理专业主要培养学生具备酒店管理、服务管理、客房管理等方面的知识和能力，成为酒店行业的专业人才。
旅游规划与开发
该专业主要培养学生具备旅游规划、旅游开发、旅游资源管理等方面的知识和能力，成为旅游规划与开发领域的专业人才。
导游
导游专业主要培养学生具备导游业务、旅游文化、旅游英语等方面的知识和技能，成为导游行业的专业人才。
对外汉语
对外汉语专业主要培养学生具备汉语教学、跨文化交际等方面的知识和能力，成为对外汉语教学领域的专业人才。
英语、日语
这些专业主要培养学生具备英语或日语的语言能力和相关专业知识，适用于旅游行业的国际化需求。
计算机科学与技术、电子信息工程、网络工程
这些专业主要培养学生具备计算机科学、电子信息工程和网络工程等方面的知识和技能，适用于旅游行业的信息化和数字化需求。
汉语言文学、新闻、现代艺术设计
这些专业主要培养学生具备汉语言文学、新闻学、现代艺术设计等方面的知识和能力，适用于旅游行业的文化宣传和艺术推广需求。
历史文化旅游
历史文化旅游专业旨在培养具备较深厚的文化积淀和旅游学基本理论的复合型人才，能够独立从事导游、旅游策划、旅游企业管理等工作。
休闲服务与管理
该专业主要培养学生具备休闲服务与管理方面的知识和能力，适用于旅游行业的休闲服务领域。
国际邮轮乘务管理
该专业主要培养学生具备国际邮轮乘务管理方面的知识和能力，适用于邮轮行业的乘务管理工作。
智慧旅游
智慧旅游专业群开设旅游管理、休闲服务与管理、国际邮轮乘务管理等专业，旨在培养具备智慧旅游技术应用和管理能力的人才。
这些专业涵盖了文化和旅游行业的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，结合自身的兴趣和长期发展目标，同时考虑行业的前景和就业需求。