江南大学的农学专业包括：
食品科学与工程：
这是江南大学的一个优势专业，属于一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科处于同等地位。它涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。
微生物学：
微生物学是江南大学考研专业之一，毕业研究生在科研机构、高校和事业单位都非常受欢迎。
制糖工程 、 发酵工程：
这些专业与食品科学与工程紧密相关，也是江南大学的强项。
江南大学在农学学科领域的排名较高，根据最新的ESI全球排名，江南大学的农学学科位于前1%，显示了其在农学研究方面的实力。