大学金融专业的课程数量至少包括 28门，具体课程如下：
公共课 ：包括大学英语、高等数学、概率论与数理统计、线性代数、政治类课程等。
专业课
微观经济学
宏观经济学
国际经济学
会计学
计量经济学
金融学
金融中介学
金融市场学
商业银行经营学
金融工程学
国际金融
公司金融
中央银行学
保险学
证券投资学
金融统计分析
投资银行学
国际结算
市场营销
金融法
资产评估
项目评估
期货与期权等。
此外，金融专业还包括金融管理专业、国际金融专业、证券与期货专业、财务管理专业、金融数学专业、信用管理专业、经济与金融专业、贸易经济专业等。
综上所述，大学金融专业的课程数量至少为28门，具体课程可能会因不同高校而有所差异。建议在选择金融专业时，详细了解各高校的课程设置，以便选择最适合自己的课程组合。