晋江的职业军校包括泉州师范学院和黎明职业大学。以下是这两所大学的简要介绍：
泉州师范学院
主管部门：福建省
所在地：晋江市
简介：泉州师范学院是一所普通本科高校，由创办于1923年的泉州师范学校、1939年的南安师范学校、1951年的泉州教育学院和1958年的泉州师范高等专科学校合并组建。学校于2000年经教育部批准建立，是福建省第一所新建地方性省属本科高校。
黎明职业大学
主管部门：福建省
所在地：晋江市
简介：黎明职业大学是一所公办全日制综合性普通高等职业院校，由泉州市人民政府举办。学校是国家优质高等职业院校、全国职业教育先进单位、全国高职专科人才培养工作水平评估优秀院校。