在湖北省，设有兽医学院或相关专业的高校包括：
华中农业大学
设有兽医学专业，隶属于动物医学院，为本科专业。
学生主要学习动物疾病的预防、诊断和治疗，以及家畜养殖管理等方面的知识。
武汉兽医学院
隶属于华中农业大学，为独立的高职院校。
设有兽医药学、动物医学技术、动物医学护理、兽医卫生与检验等专业。
学生主要学习动物疾病的诊断、治疗和防控，以及动物保健、兽药使用等方面的知识。
此外，在专科教育方面，以下是部分开设畜牧兽医专业的院校排名信息：
湖北三峡职业技术学院
排名第1
襄阳职业技术学院
排名第2
湖北生物科技职业学院
排名第3
荆州职业技术学院
排名第4
黄冈职业技术学院
排名第5
恩施职业技术学院
排名第6
请注意，排名信息可能会随时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或教育评估网站