根据提供的信息，以下是一些提供乐器制造与维护专业的职业大学：
兰考三农职业学院
专注于“三农”教育，致力于培养技术技能型人才。
拥有博士、硕士学位教师，以及中高职称教师占比37%。
山西艺术职业学院
合并了原山西艺术职业学院等多家单位成立。
是山西省唯一的高等职业艺术院校，历史悠久，文化底蕴深厚。
宁波职业技术学院
提供包括乐器制造与维护在内的多种职业技能教育。
云南文化艺术职业学院
同样提供乐器制造与维护专业。
黑龙江艺术职业学院
在乐器制造与维护方面有一定的教学实力。
上海邦德职业技术学院
提供与乐器制造与维护相关的专业课程。
营口职业技术学院
开设乐器制造与维护专业。
河南艺术职业学院
提供乐器制造与维护的专业教育。
中央音乐学院
中国著名的音乐学院之一，在多个乐器演奏领域有高水平教师。
上海音乐学院
中国最早的高等音乐学府之一，在乐器演奏方面有卓越声誉。
中国音乐学院
专门从事民族音乐教育、研究和表演。
伯克利音乐学院（美国）
提供广泛的器乐课程，包括管弦乐器、吉他、钢琴等。
皇家北方音乐学院（英国）
世界著名的音乐教育机构，提供器乐课程和音乐表演实践。
乌得勒支音乐院（荷兰）
提供丰富的器乐课程，学生有机会参加大型音乐会和音乐节。
洛迦诺音乐学院（意大利）
知名器乐类专科大学之一。
瓦港音乐学院（德国）
提供器乐教育。
巴黎高等音乐学院（法国）
世界级音乐教育机构，提供器乐课程。
选择学校时，可以考虑学校的声誉、教学质量、师资力量以及专业设置等因素。希望这些信息对你有所帮助，