西交利物浦大学在不同省份的专业设置如下：
1. 江苏省：
- 会计学
- 可持续能源技术
- 商业分析硕士
- 国际工商管理
- 土木工程
- 城市规划
- 城市设计
- 多媒体通信
- 媒体与传播学
- 应用信息学
- 建筑设计。
2. 广东省：
- 外国语言文学类（中外合作办学）。
- 数学类（中外合作办学）。
- 生物科学类（中外合作办学）。
3. 其他省份：
- 药学
- 生物制药
- 应用统计学（生物统计方向）。
- 药学（研究型）
- 药物化学（研究型）
- 应用统计学
- 化学
- 生物科学
- 公共健康
- 数学科学。
4. 新高考模式：
- 北京、海南、山东、上海、天津、浙江、安徽、重庆、福建、甘肃、广东、广西、贵州、河北、黑龙江、湖北、湖南、江苏、江西、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、青海、山西、陕西、四川、新疆、西藏、云南。
5. 传统高考模式：
- 河南、内蒙古、宁夏、青海、山西、陕西、四川、新疆、西藏、云南。
建议：
- 江苏省和广东省的考生可以根据西交利物浦大学在各省的具体专业设置进行志愿填报。
- 其他省份的考生可以参照西交利物浦大学在全国范围内的专业设置进行选择。
- 新高考模式下的考生需要关注西交利物浦大学在不同新高考模式下的招生计划和专业选择政策。