山东的百年大学包括中国海洋大学和山东大学，它们各自拥有一些特色和重点专业。以下是它们的一些专业信息：
中国海洋大学
优势学科：海洋科学、水产被评为A+。
国家级特色专业：航道与海岸工程、会计学、水产养殖、海洋技术、生物科学类、海洋科学、药学、法学、食品科学、工程、化学等。
山东大学
重点专业：朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程（设2个专业方向）、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、光信息科学与技术、英语、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程。
特色专业：考古学专业，培养具备考古学基础知识与基本技能的高层次专门人才。
A类学科：数学和化学。
山东农业大学
专业：植物科学与技术专业、种子科学与工程专业、车辆工程专业、环境工程专业、动物医学专业、计算机科学与技术、计算机科学与技术（惠普软件开发方向）、计算机科学与技术（惠普软件测试方向）、网络工程、信息与计算科学等。
这些信息基于最近的数据更新，但请注意，随着时间的推移，专业设置可能会有所调整。建议直接咨询相关大学以获取最准确和最新的专业信息