南昌大学的一些卓越专业包括：
食品科学与工程专业
国家级一流本科专业建设点
国家特色专业
A级
食品科学国家重点学科
“211”工程重点建设学科
入选教育部首批“卓越计划”
新闻学专业
国家级一流本科专业建设点
“部校共建”的新闻学院
新闻学在全国排名中名列前茅
化学工程与工艺专业
化学化工学院拥有化学、化学工程与技术一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站
生物科学专业
生命科学学院拥有生物学一级学科博士点、博士后流动站
材料成型及控制工程
专业档次A，全国排名第5
材料科学与工程
专业档次A，全国排名第19
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