澳门科技大学提供多个学士学位课程，涵盖多个学科范畴，包括文学、理学、工学、法学、管理学、商学、医学、药学、旅游学、艺术、传播学、语言学、教育学等。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
工程类专业
计算机科学与工程学院：计算机科学、电子与信息工程、软件工程。
工程学院：工程学。
创新工程学院：自动化与系统工程。
商科类专业
商学院：会计学、金融学、人力资源管理学、市场营销学、供应链管理、资讯系统学、商业分析学、国际贸易学、商务管理学、应用经济学。
中医药类专业
中医药学院：中医学、中药学、生物医学。
医学类专业
医学院：食品与营养科学、内外全科医学。
其他专业
酒店与旅游管理学院：餐饮管理、国际旅游管理、酒店管理。
资讯科技学院：计算机技术及其应用、电子资讯科技、软件技术及其应用。
法学、语言、人文艺术等领域。
研究生专业
计算机与资讯系统、通讯工程、应用数学、数据科学、管理科学与工程、机械工程、控制科学与工程、土木工程、电气工程、物理学、力学、材料科学、航空航天、环境科学、环境管理、环境工程、生态学、能源与环境、化学工程、地球科学、海洋科学等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的发展方向，选择最适合自己的专业。同时，澳门科技大学作为一所国际化的大学，其双语教学和国际视野的培养也是一大优势。