当前法国在酒店管理专业方面排名较高的学校包括：
Vatel酒店管理学院
全球排名：在2024年QS世界大学排名中，Vatel在“酒店与休闲管理”领域排名全球第13位。
法国排名：在同一领域中，Vatel排名法国第1位。
佩皮尼昂大学旅游管理学院
该学院在酒店管理专业方面也享有较高的声誉。
瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院
在某些排名中，瓦岱勒酒店管理学院的酒店管理专业位列世界前列。
ESG高等商学院
公立大学中，ESG高等商学院在酒店管理专业方面表现突出。
其他公立大学
包括佩皮尼昂、昂热、滨海、尼斯大学等，这些学校的酒店管理和旅行管理专业通常联合在一起。
选择学校时，建议根据个人兴趣和职业目标，考虑学校的排名、专业特色、实习机会等因素。如果有条件，申请专门的酒店管理学院，如Vatel或瓦岱勒酒店管理学院，可能会更有优势