山东首批职业大学有三所，分别是：
山东外国语职业技术大学
位于山东省日照市，是全日制普通本科院校，也是山东省唯一一所外语类综合性高等院校。
前身是2005年建立的山东外国语职业学院，2018年升格为本科层次，2019年5月更名为山东外国语职业技术大学。
山东工程职业技术大学
位于济南市，是民办理工类大学。
创建于1990年，2008年升格为本科层次。
山东外事职业大学
位于威海市，属于民办职业本科大学。
创建于1999年，涵盖文学、经济学、管理学和工学等多个学科领域。
这三所大学在职业教育的特色和发展方向上各有侧重，山东外国语职业技术大学以外语教育为主，山东工程职业技术大学以工程技术教育为主导，而山东外事职业大学则以涉外专业为特色。