当前冷兵器制造专业的大学排名如下：
北京理工大学：
在第四轮全国兵器科学与技术学科评估中被评为A，拥有强大的科研设施和师资队伍，兵器类专业享有极高的声誉。
南京理工大学：
同样在第四轮学科评估中兵器科学与技术学科获评A，注重实践教学，与多家军工企业有产学研合作，兵器类专业在国内领先。
西北工业大学：
在兵器科学与技术学科评估中被评为B，在某些专业方向上有独特优势，尤其在传感控制与监测技术领域表现出色。
其他值得注意的大学包括中北大学和西安电子科技大学等。这些排名基于学科实力、教学质量、科研成果以及毕业生就业情况等因素。