第戎拥有多所高等教育机构，其中包括著名的勃艮第大学（Université de Bourgogne），它是一所综合性的国立大学，提供包括社会科学、人文科学、物理、化学、生物、法律、医学、经济学等多个领域的教学和研究。
此外，第戎还有以下高等教育机构：
第戎高等商学院（L'ESC Dijon），成立于1900年，是葡萄酒管理硕士排名中位于前列的法国管理学院，提供葡萄酒营销、文化和创意产业管理等领域的教学。
国立第戎高等农业学院（Agrosup Dijon），成立于2009年，隶属于勃艮第大学，专注于农业科技、食品安全和环境工程领域的教学和研究。
这些机构为学生提供了丰富的教育资源和专业课程，涵盖了从本科到博士的不同教育层次