根据提供的信息，厦门大学化学专业的排名情况如下：
在2023年中国大学一流学科排名中，厦门大学化学学科全国排名第5，这表明厦门大学化学在全国化学学科中位于前2%的水平。
在QS世界大学化学专业排名中，厦门大学化学专业排在第127位。
在第四轮学科评估中，厦门大学化学学科被评定为A，属于世界一流学科建设学科、一级学科国家重点学科。
在化学一级学科国家重点学科中，厦门大学位列第七。
以上信息综合了不同时间点的排名数据，可以看出厦门大学化学专业在多个评价体系和排名中均表现出色，具有较高的学术地位和影响力。