大学里开设的与开动车相关的专业主要有以下几个：
铁道车辆技术专业：
这是高职高专院校中开设的一门专门驾驶高铁的专业，毕业后可以从事动车驾驶等工作。
铁道车辆运用与检修专业：
这个专业主要培养基础理论知识、专业知识和职业综合能力，能够胜任铁道车辆的驾驶、运用和维修等岗位。毕业生有机会直接被聘入铁路局。
铁道机车车辆专业：
该专业涵盖铁路车辆的设计、制造、维修、运用和管理等方面的知识和技能。毕业生可以在国有铁路、地方铁路、城市地铁及轻轨等从事电力机车运用、检修、技术管理和行政管理工作。
高速铁路动车组技术专业：
这是一个职业本科专业，主要学习高速铁路动车组的相关技术和管理知识，为成为动车组司机或相关管理职位做准备。
动车组检修技术专业：
这是普通高等学校专科专业，属于铁道运输类专业，培养具备动车组基本结构、工作原理、检修工艺、运用管理等基本知识的高素质技术技能人才。
建议选择上述专业之一进行学习，以便掌握开动车所需的专业知识和技能。