湖北的公办职业大学包括以下几所：
1. 武汉职业技术学院
2. 黄冈职业技术学院
3. 长江职业学院
4. 荆州理工职业学院
5. 湖北工业职业技术学院
6. 武汉城市职业学院
7. 湖北职业技术学院
8. 武汉船舶职业技术学院
9. 恩施职业技术学院
10. 襄阳职业技术学院
11. 荆州职业技术学院
12. 武汉工程职业技术学院
13. 仙桃职业学院
14. 湖北轻工职业技术学院
15. 湖北交通职业技术学院
16. 湖北中医药高等专科学校
17. 武汉航海职业技术学院
18. 鄂州职业大学
19. 武汉电力职业技术学院
20. 武汉汽车职业技术学院
21. 湖北师范大学文理学院
22. 湖北开放职业学院
23. 沙市师范高等专科学校
24. 孝感职业技术学院
25. 湖北广播电视大学
26. 湖北计算机职业技术学院
27. 荆门通用航空职业技术学院
28. 宜昌科技职业学院
29. 武汉海事职业学院
30. 襄阳科技职业学院
31. 天门职业学院
32. 湖北黄冈应急管理职业技术学院
33. 湖北体育职业学院
34. 湖北工程职业学院
35. 湖北大学职业技术学院
这些学校涵盖了各种专业领域，包括工程技术、医学、师范、农业、计算机、经贸等，为广大学生提供了多样化的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。