根据提供的信息，以下是部分开设虚拟现实技术专业的大学名单：
1. 北京航空航天大学
2. 北京理工大学
3. 北京师范大学
4. 山东大学
5. 浙江大学
6. 西南交通大学
7. 江西财经大学
8. 江西科技师范大学
9. 华东交通大学
10. 河北工程技术学院
11. 河北东方学院
12. 山西传媒学院
13. 沈阳理工大学
14. 大连理工大学城市学院
15. 沈阳城市学院
16. 大连东软信息学院
17. 吉林动画学院
18. 哈尔滨信息工程学院
19. 安庆师范大学
20. 青岛黄海学院
21. 安徽文达信息工程学院
22. 安徽三联学院
23. 浙江传媒学院
24. 桂林信息科技学院
25. 广西民族大学相思湖学院
26. 广东白云学院
27. 郑州经贸学院
28. 河南工学院
29. 山东协和学院
30. 云南经济管理学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，例如排名、录取分数线等，请告知