南方的理工类大学包括但不限于以下几所：
华南理工大学：
位于广东省广州市，是教育部与广东省人民政府共建的全国重点大学，拥有多个学科门类和强大的理工科实力。
南方科技大学：
位于广东省深圳市，是一所注重理工科发展的现代化大学。
广东工业大学：
位于广东省广州市，是广东省内重要的理工类高等教育机构。
深圳技术大学：
位于广东省深圳市，是一所注重技术和工程教育的大学。
东莞理工学院、 佛山科学技术学院、 广州航海学院、 广东石油化工学院等也是广东省内知名的理工类院校。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和实力可能会有所变化，请以教育部或相关官方机构发布的最新信息为准。