临沂老年大学提供多个专业供老年人学习，具体专业如下：
老年学概论
管理学基础
基础医学
老年心理学
护理学
人际沟通与交流
老年政策法规
老年人康复与训练
老年疾病预防与照护
营养与饮食保健
老年经济学
老年护理学
社区护理
职业素养与职业道德及创新能力
社交礼仪
计算机应用基础
此外，沂蒙路校区的学费标准为每专业最高不超过每人每学期80元，北城校区的学费标准则有所不同，例如国画、书法、古代文学、音乐、舞蹈、戏曲、二胡、葫芦丝、手风琴、摄影、医学保健、瑜伽、时装表演等普通专业最高不超过每人每学期80元，古筝、电子琴、古琴最高不超过每人每学期150元，电脑、电钢琴最高不超过每人每学期200元。
建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的专业进行学习。