厦门大学出版社成立于1985年5月，是厦门大学直属单位，福建省唯一一家大学出版社，2009年获评为“国家一级出版社”，并荣膺“全国百佳图书出版单位”的光荣称号。从提供的文档中，我们可以看到厦门大学出版社有招聘图书编辑的信息，招聘的岗位包括图书编辑（经管、法律、马克思主义及相关专业）。
然而，这些信息并没有直接说明厦门大学有出版编辑专业。通常，大学出版社的招聘需求反映了其出版业务范围和人才需求，但不一定直接说明大学是否设有相关本科专业或专业方向。
因此， 厦门大学没有直接提供出版编辑专业，但通过其出版社的招聘需求，我们可以推断其可能对相关专业的毕业生有需求。如果您对厦门大学是否有出版编辑专业有进一步的疑问，建议直接联系厦门大学或查看其官方网站以获取最准确的信息。