四川南充大学的专业目录如下：
工科
焊接技术与工程
机械电子工程
城乡规划
工程造价
能源与环境系统工程
材料化学
农科
机械
农学
师范科
物理化学
生物
中文
信息学院
光电信息科学与工程
电子与计算机工程
信息管理与信息系统
数字媒体技术
电气工程与智能控制
网络工程
电子信息工程
电子信息科学与技术
财经学院
财务管理
酒店管理
公共事业管理
建议：
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。
可以进一步了解每个专业的课程设置、师资力量、实习实训等具体情况，以便做出更为明智的选择。