运营类专业的大学包括但不限于以下几所：
郑州航空工业管理学院：
提供运营项目服务，如教学楼、图书馆等场所的物业服务与管理工作。
武汉理工大学：
提供南湖校区的物业运营服务，服务面积约为124万平方米。
华北水利水电大学：
提供龙子湖校区的运营项目，服务面积约为20万平方米。
河南牧业经济学院：
提供英才校区的物业服务，服务面积43.3万平方米。
中国传媒大学：
提供新媒体运营专业。
上海大学：
提供新媒体运营专业。
湖南师范大学：
提供新媒体运营专业。
华南师范大学：
提供新媒体运营专业。
陕西师范大学：
提供新媒体运营专业。
沈阳师范大学：
提供新媒体运营专业。
杭州电子科技大学：
提供新媒体运营专业。
湖南理工大学：
提供新媒体运营专业。
重庆师范大学：
提供新媒体运营专业。
成都大学：
提供新媒体运营专业。
北京交通大学：
提供交通运营管理专业。
广东交通职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
海南职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
云南交通职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
上海交通职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
江苏海事职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
四川交通职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
南京铁道职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
黄河交通学院：
提供交通运营管理专业。
湖南铁路科技职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
大连汽车职业技术学院：
提供交通运营管理专业。
罗德岛大学：
提供运营与供应链管理博士项目。
北京财贸职业学院：
提供酒店管理与数字化运营专业。
天津交通职业学院：
提供供应链运营专业。
张家口职业技术学院：
提供供应链运营专业。
保定职业技术学院：
提供供应链运营专业。
31. 石家庄财经职业学院：提供供应链运营专业。
32. 河北机电职业技术学院：提供供应链运营专业。
33. 石家庄邮电职业技术学院：提供供应链运营专业。
34. 辽宁省交通高等专科学校：提供供应链运营专业。
35. 辽宁金融职业学院：提供供应链运营专业。
36. 辽宁经济职业技术学院：提供供应链运营专业。
以上信息根据发布时间整理，具体开设的专业和课程可能会有所变动，请以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助