考研选择大学专业的最佳时机通常是在准备考研的过程中，具体可以分为以下几个阶段：
初步了解阶段
考生在决定考研后应尽早开始考虑专业问题。
可以先大致考虑感兴趣的学校区域、专业方向（如经济、管理）以及是否需要考数学等关键问题。
具体选择阶段
3月至5月份：考生可以结合个人期望和目标，对专业进行更深入的考察和选择。
7月至8月份：在正式报名前，考生应进一步细化自己的选择。
9月份的预报名期：考生需要在此阶段完成专业的最终选择，并报名考研。
考虑因素
考生应考虑专业的学科知识点、考试形式和难度，以及专业的培养目标、课程设置和就业前景。
对于跨专业考研，建议越早确定专业越好，以便有针对性地准备。
其他建议
一般建议提前至少十个月开始考虑专业和学校，以便留出足够的时间进行复习和准备。
考生应多方面了解信息，进行比较和权衡，做出明智的选择。
请根据个人情况和考研计划，选择合适的时间进行专业选择。