扬州市职业大学的优势专业包括：
艺术设计类
视觉传达设计
服装设计与工艺
工程技术类
机电一体化技术
建筑技术
机械制造与自动化
电气自动化技术
汽车制造与装配技术
商贸管理类
电子商务
市场营销
医药卫生类
护理
旅游管理类
旅游管理
酒店管理与数字化运营
电子信息类
电子信息
食品工程类
食品工程
其他特色专业
环境工程技术
园艺技术
软件技术
这些专业在教学质量和就业前景方面都有很好的表现，并且得到了学校和行业的认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些优势专业，以获得更好的学习和发展机会。