福建大学排名外语专业如下：
英语专业
排名第1：武夷学院
排名第2：福建技术师范学院
排名第3：莆田学院
排名第4：龙岩学院
排名第5：闽南师范大学
排名第6：集美大学
排名第7：闽江学院
排名第8：福州外语外贸学院
排名第9：福州大学至诚学院
排名第10：三明学院
俄语专业
排名第1：厦门大学
法语专业
排名第1：福州外语外贸学院
排名第2：福建江夏学院
排名第3：厦门大学
综上所述，福建外语专业排名前三的学校分别是：
1. 福州外语外贸学院（英语、法语专业排名第一）
2. 厦门大学（英语、俄语、法语专业排名第二）
3. 福建技术师范学院、莆田学院、龙岩学院、闽南师范大学、集美大学、闽江学院、福州大学至诚学院、三明学院（英语专业排名第三）
建议：
福州外语外贸学院在英语和法语专业上均排名第一，是福建省外语专业的佼佼者。
厦门大学在多个外语专业上表现优异，排名靠前。
其他高校如福建技术师范学院、莆田学院等也在特定外语专业上表现不错，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。