大学科学教育专业知识主要包括以下几个方面：
物理学：
作为现代科学的基石，物理学研究物质、能量、空间和时间等基本物理现象。学生需要掌握力学、热学、电学、光学、相对论、量子力学等基础知识，这些知识有助于理解自然现象，培养逻辑思维和问题解决能力。
化学：
研究物质的性质、组成、变化和制备。学生需要掌握原子结构、分子组成、化学反应、物质分类等基础知识，以及实验操作技能，以理解物质的构成和变化规律，培养观察力和创造力。
生物学：
研究生命现象和规律，涵盖植物学、动物学、微生物学等领域。学生需要掌握细胞结构、新陈代谢、遗传变异、生态平衡等基础知识，以理解生命的本质和生物之间的相互关系，培养观察力和思考力。
地球科学：
探索地球及其环境，包括地质学、气象学、海洋学、地理学等。学生需要掌握地壳构造、地震现象、气象规律、水资源分布等基础知识，以了解地球环境的变化规律和人类活动对环境的影响，培养探索精神和环境保护意识。
科学教育方法：
科学教育应注重实际应用，采用问题解决法则、合作学习法则等教学方法，培养学生的探究能力和创新精神。现代教育技术如虚拟现实（VR）、增强现实（AR）、人工智能（AI）等也可以应用于科学教育，提高教学效果。
科学教育评估与反馈：
评估是科学教育中不可或缺的一部分，应采用多样化方法如课堂表现、实验报告、作业完成情况、考试成绩等，并及时反馈给学生，以便他们了解自己的进步和需要改进的地方。
跨学科知识：
科学教育专业强调跨学科知识融合，如环境科学、地球科学等，以拓宽学生的知识视野，培养具备跨学科知识储备和综合能力的人才。
科学素养与教学技能：
科学教育专业的目标是培养学生掌握自然科学基本原理、教学方法及现代教育技术，提高学生的科学素养、教育教学能力和创新精神。
综上所述，大学科学教育专业知识涵盖自然科学的基本理论、基本知识和实验技能，旨在培养具有科学素养、教育能力和创新精神的基础教育领域的应用型、复合型专门人才。