山东大学的专业设置非常丰富，涵盖了广泛的学科领域。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：
人文学科
哲学
宗教学
社会学
社会工作
人类学
经济学
财政学
金融学
金融工程
保险学
国际经济与贸易
法学
政治学与行政学
国际政治
科学社会主义
公共事业管理
行政管理
汉语言文学
新闻学
广告学
音乐学
舞蹈编导
美术学
视觉传达设计
环境设计
理学
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
物理学
化学
生物学
力学
工学
机械工程
材料科学与工程
电气工程及其自动化
电子科学与技术
计算机科学与技术
土木工程
环境科学与工程
软件工程
基础医学
临床医学
护理学
药学
口腔医学
公共卫生与预防医学
管理科学与工程
公共管理
信息与通信工程
动力工程及工程热物理
光学工程
电子与通信工程
自动化
智能医学工程
管理学
工商管理
财务管理
项目管理
物流管理
经济学
应用经济学
理论经济学
国际贸易学
法学
法学
政治学
国际关系
医学
基础医学
临床医学
口腔医学
公共卫生与预防医学
中医学
艺术学
音乐学
舞蹈编导
美术学
视觉传达设计
环境设计
此外，山东大学还有一些特色专业和国家级、省级特色专业，如：
朝鲜语
信息安全
通信工程
软件工程（设2个专业方向）
电气工程及其自动化
英语
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
工商管理
自动化
护理学
财政学
口腔医学
环境工程
能源与动力工程
光电信息科学与工程
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展前景，同时参考学校最新的专业设置和学科评估结果。