法兰西大学提供多个专业，其中一些专业因其高质量的教育和就业前景而备受推崇。以下是一些建议的专业选择：
经济、商业、管理类专业：
法国的高等商学与管理学院提供的商业和管理学教育针对性强，注重实际操作和运用，与业界紧密联系。这些学院在法国及欧洲享有高声誉，如法国高级商业研究学院、巴黎高等经济商业学院和巴黎高等管理学院等。此类专业的毕业生在法国就业率很高。
法学专业：
法国法律体系完备，法律专业难度大但就业前景广阔。许多国家的法律体系都受到法国法律的影响，因此学习法国法律对有志于从事国际法律工作的学生来说是一个理想的选择。
艺术、设计类专业：
法国是艺术大国，提供高质量的艺术教育，尤其在美术设计方面。专业包括工业美术、广告设计、产品设计、装潢、视觉传达设计等。此类专业对学生的语言能力有较高要求。
酒店餐饮类：
随着全球旅游和酒店业的发展，该专业在全球范围内非常热门。法国拥有众多培养旅游、旅馆、饭店的专业学校，提供了丰富的教育经验和就业机会。
时尚设计类：
需要深厚的艺术基础和极高的法语水平。学生需要展示自己的设计作品，并具备良好的语言表达能力。一些顶级院校如INSEAD、HEC、ESSEC等在此领域表现突出。
银行、金融专业：
随着中法合作的增加，既懂法语又精通银行和金融的学生将成为未来的佼佼者。法国在旅游、旅馆、饭店培养方面积累了丰富的教育经验，此类专业几乎成为留学法国的招牌性专业。
农业专业：
法国是世界上农产品出口最多的国家，农业方向的教育和专业也备受重视。法国在农业科学和生物技术方面具有世界领先的地位。
生物制药及医学专业：
法国在生物制药和医学领域具有强大的研究和教育资源，此类专业为学生提供了广阔的发展前景。
工程与技术类专业：
法国拥有一些世界知名的理工科大学和研究机构，如巴黎高科、巴黎综合理工学院等。专业包括航空航天工程、土木工程、环境工程等，这些专业与法国的产业紧密结合，备受青睐。
人文社科专业：
法国的人文社科专业如政治学、社会学、人类学等，以及语言文化类的法语、英语、德语、西班牙语等外语专业，都是留学生热衷的选择。
综上所述，法兰西大学在多个专业领域都有卓越的教育质量和就业前景。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。