关于大学专业的界定标准，可以从以下几个方面进行理解：
学科门类
大学专业按照学科门类进行分类，目前中国共有12个学科门类，包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学和管理学。
专业类
每个学科门类下进一步细分为若干个专业类，例如，经济学门类下设有经济学类、国际经济与贸易、财政学、金融学等专业类。
专业
专业类下再细分为具体的专业，如经济学类下的经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学等。
文理兼收
随着新高考改革的推进，很多专业不再明确区分文理科，而是文理兼收，学生可以根据自己的兴趣和特长选择专业。
院校属性
院校属性也会影响专业的特色，例如，财经类高校的金融专业通常较强，而医学类高校的医学专业也非常优秀。
学科分类
从教育部公布的学科评比中，专业可以分为人文学科、理学、工科、医学、管理与艺术、农业等6类，学生可以根据这些分类选择专业。
专业等级评价
《中国大学评价》对大学的专业实行等级评价，将专业分为A++、A+、A、B+、B、C+、C、D+、D、E+、E十一个等级，不同等级代表不同的专业质量和水平。
招生计划
具体大学的同一专业招生要求可能有所不同，学生在选择专业时还需参考各大学的招生计划。
综上所述，大学专业的界定标准主要基于学科门类、专业类和专业三个层次，同时考虑文理兼收、院校属性和学科分类等因素。学生在选择专业时，可以根据这些标准综合考虑，以找到最适合自己的发展方向。