消防员大学中，以下几个专业相对较好上：
消防指挥：
这个专业主要培养具备领导能力和战术素养的消防指挥员，是消防队伍中的核心力量。该专业要求学生掌握丰富的消防知识和实战技能，能够在火灾等紧急情况下迅速做出反应并指挥救援行动。
信息控制与信息工程：
这个专业侧重于消防信息的收集、处理和应用，对于提高消防指挥效率和应对能力具有重要意义。学生将学习如何利用现代信息技术进行火灾预警、监控和指挥调度。
火灾勘查：
该专业主要培养具备火灾原因分析、现场勘查和损失评估能力的专业人才。学生将学习火灾发生的原因、过程及其对建筑物和人员的影响，并掌握相关技术和方法。
消防工程：
这个专业涵盖消防设施的设计、安装和维护等方面，培养学生具备从事消防工程技术和管理工作所需的专业知识和技能。毕业生可以在消防系统、企事业单位等领域从事消防工程的设计、施工和管理工作。
应急救援管理：
该专业主要培养具备灾害事故应急救援和管理能力的专业人才，包括火灾应急救援、事故调查与分析、危险源辨识等。学生将学习应急救援的理论和实践技能，能够在灾害发生时迅速有效地进行应对。
安全工程：
这个专业培养学生在工业安全、建筑安全和环境安全等方面的技术能力，涉及到防火、防爆、防毒等方面的知识。毕业生可以在各类企事业单位和政府部门从事安全管理工作。
医学：
学习医学专业可以提高消防员对伤员的急救能力和心理疏导能力，增强身体素质。医学专业包括基础医学、临床医学、护理学等多个方向，学生可以根据自身兴趣选择具体专业。
建议在选择专业时，考虑个人的兴趣和职业规划，同时结合消防行业的实际需求和发展趋势。例如，如果希望从事现场消防工作，消防指挥和信息控制与信息工程是不错的选择；如果希望从事消防工程技术和管理工作，消防工程和安全工程是理想的专业。