扬州职业大学确实 可以专升本。扬州职业大学提供多种升本途径，包括全日制专转本、自考专接本和成人专升本。
全日制专转本
报考类别及考试科目：
文科类、艺术类、体育类：大学语文 + 计算机基础 + 英语（非英语类专业）
理工类：高等数学 + 计算机基础 + 英语（非英语类专业）
英语类：大学语文 + 计算机基础 + 英语（英语类专业）
日语类：大学语文 + 计算机基础 + 日语
报名时间一般在1月份（即专科三年级的第二学期），考试时间3月中旬，录取与通知书发放一般在5-7月。
自考专接本
学生在专科院校就读期间，可以报名参加自考，通过考试后获得自学考试成人教育系列本科毕业证书。
成人专升本
通过全国统一招生考试取得入学资格，经过在校学习，成绩合格后可获得教育部电子注册、国家承认的本科学历文凭。
建议您直接咨询扬州职业大学的招生办公室或教务部门，了解最新的专升本政策以及具体要求，以便选择最适合自己的升本途径。