在扬州，有几所职业大学表现突出，可以根据不同的评价标准进行选择：
江苏省扬州技师学院
类型：公办全日制培养中、高级技能人才的综合性国家重点院校。
专业设置：电气工程系、机械工程系、信息工程系、交通工程系、汽车工程系、管理系、公共实训中心、继续教育中心等。
优势：国家级重点院校，提供实习机会和就业保障。
扬州高等职业技术学校
类型：江苏省教育厅批准设立的全日制公办高等职业技术学校。
专业设置：五年制高职全日制学历教育为主，辅以“5+2”全日制本科、“5+2”独立本科、“3+3”高职、继续教育和职业培训。
优势：排名靠前，以五年制高职为主，专业设置丰富。
扬州工业职业技术学院
类型：省属公办全日制普通高等职业院校。
专业设置：涵盖机械、电子、计算机等领域。
优势：江苏省中国特色高水平高职学校建设单位、江苏省示范性高等职业院校和江苏省职业教育先进单位。
扬州职业大学
类型：全日制综合性高等职业技术院校。
专业设置：工程、商贸、文化艺术、旅游等多个领域。
优势：师资力量雄厚，科研成果丰硕，学生就业率高。
建议
如果你注重职业技能的培养和实习机会，江苏省扬州技师学院和扬州高等职业技术学校是不错的选择。
如果你希望选择一所综合性强、专业设置全面的院校，扬州职业大学和扬州工业职业技术学院都是值得考虑的。
综合考虑学校的教学质量、专业特色、就业情况以及学校的整体实力，扬州工业职业技术学院和扬州职业大学在当前情况下可能是最好的选择。
请根据你的具体需求和职业规划，选择最适合自己的职业大学。