开放大学提供的专业种类繁多，适合不同背景的人群学习。根据提供的信息，以下是一些相对容易的专业：
法学专业：
课程内容主要包括法律基础知识、法律条文解析和法律案例分析，适合对法律感兴趣或想从事法律相关工作的人。
会计学专业：
课程涵盖会计基本理论、会计核算、财务管理等内容，适合有逻辑思维和数字处理能力的人，就业前景好。
英语专业：
主要培养学生的英语听说读写能力，适合对语言学习感兴趣且英语基础较好的人。
行政管理专业：
适合想考公务员或从事政府机关或企事业单位管理工作的人。
工商管理专业：
毕业生可从事各类工商企业、银行、证券公司等金融机构的管理工作。
学前教育专业：
随着二胎政策的放开，该专业具有较大的市场潜力，适合对幼儿教育感兴趣的人。
汉语言文学专业：
主要学习中文语言文学的基本理论和技能，适合喜欢文学的人。
人力资源管理专业：
学习课程简单，适合想要从事人力资源管理工作的人。
选择专业时，建议考虑个人的学习背景、兴趣爱好和职业规划，以及专业的就业前景。