华南理工大学（原名广东华工大学）的专业排名如下：
法学- 国家级一流本科专业（2019年）
数学与应用数学- 国家级一流本科专业（2019年）
应用物理学- 国家级一流本科专业（2019年）
应用化学- 国家级一流本科专业（2019年）
机械工程- 国家级一流本科专业（2019年）
材料科学与工程- 国家级一流本科专业（2019年）
高分子材料与工程- 国家级一流本科专业（2019年）
轻工技术与工程- A+类学科
化学工程与技术- A+类学科
环境科学与工程- A+类学科
建筑学- A+类学科
食品科学与工程- A-类学科
请注意，排名信息可能会根据最新的评估结果有所变动，建议以华南理工大学官方最新公布的信息为准。