苏绣是中国四大名绣之一，其传承和发展得到了许多大学的关注和支持。以下是一些提供苏绣专业或相关课程的大学：
苏州大学：
苏州大学设有苏绣艺术研究院，提供本科和研究生教育，致力于苏绣技艺的传承和推广。
湖州师范学院：
湖州师范学院的蚕丝绸文化被批准为全国普通高校中华优秀传统文化传承基地，开办了何晓霞刺绣学院，专注于宫廷绣的传承和发展。
苏州工艺美术职业技术学院：
提供刺绣设计与工艺专业教育。
湖南工艺美术职业学院：
除了湘绣，该学院也提供与刺绣相关的教育。
成都纺织高等专科学校：
该校提供与刺绣相关的专业课程。
四川华新现代职业学院：
同样开设了刺绣设计与工艺专业。
长江艺术工程职业学院：
提供与刺绣相关的教育。
中国美术学院：
位于杭州，虽然以纤维与服装设计专业为主，但也包含刺绣课程。
沈阳航空航天大学：
艺术设计专业中包含刺绣技能教学。
湖北美术学院：
设计专业提供刺绣技艺学习。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体的教育资源和课程可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息