东营大学成人专升本的专业涵盖了广泛的学科领域，包括：
文史类专业：
汉语言文学、英语、新闻学等。
教育类专业：
学前教育、小学教育、语文教育、教育学等。
理工类专业：
土木工程、工程造价、安全工程、建筑工程技术、计算机科学与技术、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化、水利水电工程、交通工程等。
经管类专业：
金融学、经济学、市场营销、会计、财务管理、工商管理、人力资源管理、行政管理等。
医学类专业：
护理、药学、中药学、中医学、临床医学、眼视光技术、医学检验技术等。
艺术设计类专业：
视觉传达与设计、艺术设计、美术学、广告设计、环境设计等。
农学类专业：
园林技术、作物栽培、农学等。
建议您根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果您对数字敏感并喜欢通过文字和符号表达思想，可以考虑报考会计或财务管理专业；如果您喜欢建筑设计或电脑程序，可以考虑报考建筑工程技术或计算机应用技术专业。