湖南大学化工专业考研的科目包括：
有机化学：
研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。
生化药学：
依据生物化学原理，应用生物化学的方法和技术研究、制备、开发生化药物的科学。
物理化学：
以物理的原理和实验技术为基础，研究化学体系的性质和行为。
思想政治理论：
中国化的马克思主义人本思想。
数学二：
包括高等数学和线性代数。
英语二：
为高等院校和科研院所招收不考英语一的专业学位硕士研究生而设置的统考科目。
此外，对于化学工程与技术专业的初试考试科目还包括：
1. 101思想政治理论
2. 201英语一
3. 302数学二
4. 832物理化学（工一）。
材料与化工专业的初试考试科目则为：
1. 101思想政治理论
2. 204英语二
3. 302数学二
4. 833物理化学（工二）。
建议考生根据具体专业和考试科目，制定详细的复习计划，注重基础知识的掌握和实际应用能力的提升。同时，可以参加一些模拟考试，熟悉考试环境和流程，提高应试技巧。